Sáng 10/10 tại Hà Nội, là Nhà tài trợ kim cương, đối tác chiến lược toàn diện, Công ty Cổ phần Nước khoáng Khánh Hòa đã đồng hành cùng Hội dinh dưỡng Việt Nam tổ chức Hội nghị khoa học dinh dưỡng toàn quốc năm 2025: “Dinh dưỡng hợp lý kiểm soát hội chứng chuyển hóa”. Tại Hội nghị, các chuyên gia đầu ngành đã nêu 4 gánh nặng về dinh dưỡng và cách tiếp cận dinh dưỡng bằng kiểm soát cân bằng kiềm-toan
Tại Hội nghị Khoa học Dinh dưỡng Toàn quốc năm 2025 với chủ đề “Dinh dưỡng hợp lý kiểm soát hội chứng chuyển hóa”, các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực y tế và dinh dưỡng đã thống nhất rằng: can thiệp sớm bằng dinh dưỡng và thay đổi lối sống là chìa khóa trong việc phòng ngừa và kiểm soát các bệnh rối loạn chuyển hóa – nhóm bệnh đang gia tăng nhanh chóng tại Việt Nam.
Theo PGS.TS Trần Thanh Dương, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng, hiện nay Việt Nam đang phải đối mặt với “bốn gánh nặng dinh dưỡng”: suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em, thừa cân béo phì, thiếu vi chất và gia tăng bệnh rối loạn chuyển hóa. Trong đó, hội chứng chuyển hóa – bao gồm béo bụng, tăng huyết áp, rối loạn lipid và đường huyết – đang trở thành thách thức y tế toàn cầu, đòi hỏi những giải pháp phòng ngừa toàn diện từ gốc rễ.
Một trong những hướng tiếp cận được quan tâm tại hội nghị là kiểm soát cân bằng kiềm–toan trong cơ thể thông qua chế độ ăn và nguồn nước uống hằng ngày. Theo các nhà khoa học, khẩu phần ăn hiện đại chứa nhiều thực phẩm sinh acid (như thịt đỏ, tinh bột tinh chế, đồ ăn chế biến sẵn) khiến cơ thể rơi vào tình trạng “toan nhẹ mạn tính”. Tình trạng này lâu dài làm giảm độ nhạy insulin, thúc đẩy phản ứng viêm và tăng nguy cơ tiến triển bệnh lý chuyển hóa như đái tháo đường type 2, tim mạch và bệnh thận.
Ngược lại, thực phẩm và nước uống mang tính kiềm, đặc biệt là nước khoáng kiềm thiên nhiên, có thể giúp trung hòa acid dư thừa, hỗ trợ duy trì cân bằng nội môi, cải thiện khả năng chuyển hóa năng lượng và bảo vệ chức năng tế bào. Nước khoáng kiềm thiên nhiên chứa hàm lượng bicarbonate và khoáng chất như Na+, K+, Ca2+, HCO3-… có tác dụng hỗ trợ cơ thể duy trì độ pH ổn định, giúp giảm stress oxy hóa và góp phần cải thiện sức khỏe tiêu hóa, tim mạch và hệ xương khớp.
Tại Việt Nam, Công ty Cổ phần Nước khoáng Khánh Hòa (Vikoda) là một trong những đơn vị tốp đầu trong việc cung cấp sản phẩm nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda – sản phẩm đạt độ kiềm tự nhiên pH 9.0, được khai thác và đóng chai trực tiếp tại nguồn trong vùng bảo vệ 35ha ở Khánh Hòa. Nguồn khoáng này hình thành từ tầng địa chất sâu, tích tụ qua hàng triệu năm, tạo nên thành phần khoáng cân đối với TDS 100–400 mg/l cùng nhiều vi lượng quý hiếm như H2SiO3, HCO3-, Ca2+ và K+.
Bà Nguyễn Thị Nga, tổng giám đốc Vikoda phát biểu tại Hội nghị
Theo bà Nguyễn Thị Nga – Tổng Giám đốc Vikoda, sản phẩm Đảnh Thạnh – Vikoda của Công ty đáp ứng đầy đủ QCVN 6-1:2010/BYT của Bộ Y tế, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ trọn vi khoáng tự nhiên. Đây là lợi thế mà nước khoáng nhân tạo hay nước uống thông thường khó có được.
Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, việc duy trì lối sống lành mạnh kết hợp sử dụng nguồn nước khoáng kiềm tự nhiên là phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả, giúp cơ thể đạt trạng thái cân bằng, giảm gánh nặng chuyển hóa và cải thiện sức khỏe lâu dài. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nước khoáng kiềm là giải pháp bổ trợ chứ không thay thế cho phác đồ dinh dưỡng hoặc điều trị y khoa; việc sử dụng nên được cá thể hóa và theo dõi phù hợp với từng người.
Tại hội nghị, Vikoda còn đồng hành và chia sẻ cùng bà con tỉnh Thái Nguyên bị ảnh hưởng bởi lũ lụt
Việc nghiên cứu sâu hơn về mối liên hệ giữa nước khoáng kiềm và sức khỏe chuyển hóa hiện đang được khuyến khích mở rộng, hướng tới ứng dụng lâm sàng rõ ràng hơn. Dù vậy, những kết quả bước đầu đã cho thấy nước khoáng kiềm thiên nhiên là lựa chọn tiềm năng trong chiến lược dinh dưỡng phòng ngừa bệnh chuyển hóa.
Từ tinh túy thiên nhiên vùng Đảnh Thạnh – Khánh Hòa, Vikoda tự hào mang đến sản phẩm nước khoáng kiềm thiên nhiên chất lượng cao, góp phần đồng hành cùng cộng đồng trong hành trình chăm sóc sức khỏe bền vững. Trong thời gian tới, Vikoda sẽ tiếp tục đồng hành cùng với các Hội nghị khoa học trên toàn quốc về dinh dưỡng và sức khỏe, phát huy vai trò của nhà tài trợ kim cương, đối tác chiến lược của Hội dinh dưỡng Việt nam, thúc đẩy lối sống lành mạnh từ thiên nhiên.
