Theo các chuyên gia, dinh dưỡng tốt và thay đổi lối sống có thể giúp giảm đáng kể gánh nặng bệnh tật, đặc biệt là các bệnh về chuyển hóa, tim mạch.
Các đơn vị đồng hành và chia sẻ cùng bà con thỉnh Thái Nguyên bị ảnh hưởng bởi lũ lụt.
Các bệnh chuyển hóa liên quan đến chế độ dinh dưỡng
Ngày 10/10 tại Hội nghị khoa học dinh dưỡng toàn quốc năm 2025 “Dinh dưỡng hợp lý kiểm soát hội chứng chuyển hóa” do Hội Dinh dưỡng Việt Nam, Viện Dinh dưỡng phối hợp với Vikoda và các đơn vị đồng tổ chức, PGS.TS Trần Thanh Dương, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho biết: “Chưa bao giờ các quốc gia và người dân quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng như hiện nay, bởi sức khỏe và tuổi thọ của con người phụ thuộc trực tiếp vào việc ăn, uống hàng ngày. Việt Nam luôn kiên định triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng trong cộng đồng”.
Mặc dù là điểm sáng trong cải thiện dinh dưỡng cộng đồng, Việt Nam vẫn đang phải đối mặt với 4 gánh nặng: Tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ dưới 5 tuổi vẫn ở mức 18,6%; tình trạng thừa cân, béo phì ngày càng gia tăng ở cả trẻ em và người lớn; tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng và gia tăng các bệnh rối loạn chuyển hóa liên quan đến dinh dưỡng vẫn còn đáng kể.
Để khắc phục những vấn đề trên, Việt Nam cần hoàn thiện chính sách, pháp luật và các chương trình quốc gia về dinh dưỡng; tăng cường đầu tư, nâng cao năng lực chuyên môn cho mạng lưới dinh dưỡng cộng đồng, dinh dưỡng lâm sàng và hệ thống dinh dưỡng trong bệnh viện. Bên cạnh đó, việc đẩy mạnh nghiên cứu khoa học và đào tạo đội ngũ cán bộ dinh dưỡng chất lượng cao cũng là yếu tố then chốt để phát triển bền vững.
PGS.TS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam nhấn mạnh: Trong khi hội chứng chuyển hóa đang là thách thức y tế công cộng toàn cầu, việc chẩn đoán sớm kết hợp với can thiệp dinh dưỡng và điều chỉnh lối sống hợp lý đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa và giảm gánh nặng bệnh tật, đặc biệt là tim mạch và đái tháo đường type 2.
Hội chứng chuyển hóa bao gồm nhiều rối loạn như béo bụng, tăng huyết áp, rối loạn đường huyết và rối loạn lipid máu. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ chế độ dinh dưỡng không hợp lý, lối sống ít vận động, cùng các yếu tố tuổi tác, di truyền và đô thị hóa, những yếu tố làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh.
Các chuyên gia cảnh báo, tình trạng đái tháo đường chưa được kiểm soát tốt đường huyết, cùng xu hướng gia tăng béo phì, đang làm trầm trọng thêm các bệnh lý chuyển hóa. Do đó, điều chỉnh lối sống và tuân thủ điều trị được xem là kim chỉ nam giúp bệnh nhân đạt được mục tiêu đường huyết ổn định. Việc lựa chọn thuốc điều trị phù hợp, đảm bảo hiệu quả, an toàn, không gây tăng cân, kiểm soát biến chứng và duy trì tuân thủ lâu dài, là yếu tố quan trọng trong chiến lược điều trị toàn diện bệnh đái tháo đường hiện nay.
Các chuyên gia tham gia Hội nghị.
Chế độ cân bằng kiềm có thể kiểm soát một số bệnh lý
Theo các chuyên gia, kiểm soát cân bằng kiềm–toan là một hướng tiếp cận dinh dưỡng có tiềm năng trong quản lý đái tháo đường tuýp 2, với giả thuyết có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết, viêm mức thấp và chức năng thận.
Bằng chứng quan sát và một số thử nghiệm gián tiếp ở bệnh thận mạn gợi ý lợi ích sinh lý, nhưng dữ liệu nghiên cứu trực tiếp trên người ĐTĐ2 còn hạn chế. Khi cân nhắc kết hợp dinh dưỡng đường tiêu hóa (EN) và nước khoáng kiềm trong phác đồ toàn diện, cần bảo đảm cân đối giữa nguồn thực phẩm/đồ uống sinh kiềm và sinh acid; đồng thời, theo dõi điện giải, chức năng thận.
Việc sử dụng nước kiềm nên xem là bổ trợ có chọn lọc, không thay thế các khuyến cáo dinh dưỡng chuẩn và điều trị nội khoa hiện hành. Cần các nghiên cứu hợp tác, thiết kế ngẫu nhiên–đối chứng, để đánh giá hiệu quả và độ an toàn của phối hợp EN với nước kiềm trong bối cảnh lâm sàng ĐTĐ2.
Qua kết quả kiểm định hậu kiểm định kỳ hằng năm, bà Nguyễn Thị Nga, Tổng Giám đốc Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa (Vikoda) cho biết, sản phẩm nước khoáng kiềm thiên nhiên Đảnh Thạnh (Khánh Hoà) đã đáp ứng được các yêu cầu của QCVN 6-1: 2010/BYT do Bộ Y tế ban hành ngày 2/6/2010 về “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước khoáng thiên nhiên và nước uống đóng chai” đáp ứng theo đúng là nước khoáng kiềm đóng chai đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm sạch từ nguồn, được sản xuất và đóng chai trực tiếp tại nguồn khoáng kiềm thiên nhiên Đảnh Thạnh, trong vành đai bảo vệ rộng 35 ha, độ kiềm tự nhiên là pH 9,0. Giữ trọn vi lượng khoáng quý với TDS = 100-400mg/l như H2SiO3, HCO3-, Na+, K+, Ca2+…
