Chuyên gia Tô Việt dành lời khen cho nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda

Chuyên gia Tô Việt cho biết mỗi loại nước đều có mùi vị và “cá tính” riêng

Không có nước uống nào giống nước uống nào

Trong thế giới của “những chiếc lưỡi tinh tế”, nước không chỉ có hương vị mà còn chuyên chở cá tính, bản sắc riêng và chẳng nước nào hoàn toàn giống nước nào. Các nhà hàng đẳng cấp thế giới họ rất quan trọng “tính cách” của nước để tư vấn cho thực khách dùng kèm với món ăn để mang đến những trải nghiệm về hương vị vi tế và thăng hoa nhất.

“Hồi còn nhỏ chúng ta được học ở trường rằng nước là một chất lỏng không màu không mùi không vị. Trên thực tế, tuỳ thuộc vào độ nhạy cảm về vị giác của mỗi người, đôi khi vẫn có thể nhận ra một chút ‘vị’ của nước. Ví dụ nước đun sôi để nguội thường có một vị ngọt mát dễ chịu, nước giếng với nước máy có độ ‘trơ’, ít ngọt hơn nhưng vẫn thanh, đôi khi kèm một chút chua ở hậu vị khẽ khàng” – chuyên gia Tô Việt chia sẻ.

Quả thực chính địa hình, khí hậu, thổ nhưỡng… của mỗi vùng đất sẽ hình thành nên những nét đặc trưng của hệ sinh thái và các sinh vật sống trong hệ sinh thái đó. Nguồn nước khoáng kiềm thiên nhiên cũng vậy. Chẳng thể có hai ngọn núi nào giống hệt nhau, nếp gấp ở các tầng địa chất giống nhau, hàm lượng khoáng chất giống nhau… Địa thế độc đáo của mỗi nguồn khoáng sẽ “bồi đắp” cho nước không chỉ độ pH khác nhau, mà thành phần vi khoáng và hương vị cũng đặc trưng không trộn lẫn.

“Tính cách” của nước đến từ thành phần và hàm lượng các khoáng chất có ở trong nước. Đó là lý do nước có gas dễ phân biệt nhất, còn rất khó nhận ra sự khác biệt giữa nước suối và nước khoáng. Về bản chất, thành phần vi lượng của nước khoáng phong phú và ổn định hơn nước suối rất nhiều” – chuyên gia Tô Việt nhấn mạnh.

Nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda mang hương vị đặc trưng và dễ uống

Nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda – Món quà quý từ thiên nhiên

Chia sẻ về nước khoáng kiềm thiên nhiên, Tô Việt cho biết: “Nước khoáng kiềm thiên nhiên được tạo ra nhờ quá trình các mạch nước ngầm thẩm thấu qua các tầng địa chất, tích tụ các khoáng chất tạo nên tính kiềm tự nhiên.

Các nhóm chuyên gia từng nghiên cứu cho biết giới hạn nước khoáng có độ kiềm cao nhất là 9.5, và mức pH 9.0 được xem là phù hợp để uống vào cơ thể”.

Chuyên gia còn khẳng định: “Không phải cứ có độ kiềm cao là nước sẽ càng ‘lợ’ hay khó uống. Sự “độc bản” trong tỉ lệ và thành phần các khoáng chất kiềm tự nhiên tạo nên hương vị đặc trưng phân biệt nước khoáng kiềm thiên nhiên đến từ các nguồn khoáng khác nhau”.

Gần đây một tờ báo quốc tế có bài viết đánh giá cao Vikoda với nguồn khoáng kiềm thiên nhiên Đảnh Thạnh, Khánh Hòa. Các kết quả nghiên cứu từ năm 1977 đến 1999 đã chỉ ra Đảnh Thạnh là nguồn nước khoáng thuộc loại vi lượng khoáng silic rất nóng và ổn định, đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Nguồn khoáng này có tính kiềm tự nhiên hoàn hảo, hàm lượng khoáng nhẹ và độ kiềm lý tưởng pH = 9.0. Xung quanh mỏ nước khoáng là vành đai rộng 30 ha không có bất cứ hoạt động can thiệp hay tác động nào của con người nên dòng nước có độ sạch, tinh khiết nhất.